>>71918
Короче это всё сработало. Выдерживал замешанный субстрат в закрытой кастрюле 5 суток, до появления запаха аммиака с близи. Издали напоминало запах кошачьей мочи. Далее спустя 5 суток залил холодной водичкой и сразу же выставил температурный режим 64-65. Через сутки отключил. Постояло некоторое время. Воду слил, кулёк поставил на кастрюльную подставку(из старой советской электросковороды, сирусли). Утром замесил, к сожалению без покрова. С 3 банками по 0.7(зерна немного меньше было, для ускорения обростания) зумеров.

Степерь обрастания равномерная, чуть посже выложу фотки как выставлю.


Я тут задался вопросом. А угольный фильтр поглощает запах при пастеризации коровкиного ГОВНА? Не вариант вонять по квартире.