>>82115
Если у тебя есть духовка просто купи термометр и поставь внутрь, когда нагреется выше 120 градусов - открывай дверцу и жди пока температура на термометре упадёт. Идеального значения не добьёшься, это нужна какая-нибудь йоба лабараторная духовая камера с точным контролем, но для нашего дела в таком оборудовании нет смысла. Я запекаю стафф в духовке с термометром, получается в 100% случаев.