>>96839
Все давно уже придумаено. В брагу насыпается избыток карбоната кальция. По окончанию брожения поулчается несколько процентный раствор бутирата кальция с ацетатом. Плюс другие соли по немного
Так как кислот там всего пару процентов надо делать сотни литров браги. Отуда и возникла идея делать запруду. Но вонять эта лужа будет адски.
Особенно вонь будет ужасной в конце брожения когда все это надо выпаривать на солнце. Там белки так же разлагаются из за посторонних бактерий на всякие скатолы и тд