Мне кто-то говорил что на Линукс если ты файл удалил то его уже не восстановить.

Типо на виндоус файл удаляется и место которое он занимал помечается как "свободное" хотя в реальности данные всё ещё там и пропадут только когда перезапишутся новыми данными.
А на Линукс он сразу удается. Но оказалось это пиздеж. Там точно такая же система с "метками" и файл так же само остаётся. И его можно восстановить программами специальными.