во всех современных ссд есть такая штука TRIM, это сборщик мусора
если удалить файл и попытаться сразу же его восстановить, то всё восстановиться. но как только запуститься сборщик мусор, то, скорее всего, уже всё
но алгоритмы различаются на разных прошивках и производителей, шансы, что файл всё ещё можно восстановить даже после трима, есть, но однажды уже точно будет всё
ну и расписание этого трима тоже зависит от ос и прошивки