В ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи изучают продукты из 15 видов насекомых и белок микробного синтеза.

Крупнейшие проекты лаборатории оценки безопасности биотехнологий и новых источников пищи центра связаны с личинками чёрной львинки, сверчками и большим мучным хрущаком.