>>43172
Я бы, конечно, предпочел В.В. Водкин ИСТОРИЯ ПОХЛЕБКИ.
Про алкоголь не особо интересно, интересно про пищу вообще и желательно с древних времен. В т.ч. как зерновые культуры разных регионов стимулировали технологии их обработки и средств производства и влияли на общество. Ну и на физиологию.
Точно помню, что попадалась похожая книга про средневековье, но в упор не могу найти.