Еще у нас раньше продавались в пивнухах "копченая куриная печень". Вот тут текстура была пиздец, такой слизняк получался.

А еще уважаю печень трески на хлебушке с маслицем. Печень гуся уже лет 20 не ел но в детстве вроде нравился.