Кофе на брикет кокоса (~450г) 50 грамм нужно, в 4 литра воды. Никакого закисления не будет при таком количестве. Но кофе питательная среда в отличие от кокоса, так что надо просто использовать больше спавна чтобы ускорить процесс колонизации